Menu Wirtshaus Binz
Zuppe
FRATELLO DI MANZO
Strisce di pancake | ortaggi a radice | erbe di condimento
10,00
ZUPPA DI POMODORO
Erbe di montagna | panna acida | crostini
9,00
Spuntini
KÄSEBRETTL
Formaggio Emmental | formaggio ai fiori di fieno | formaggio di montagna | Obazda | crema di formaggio alle erbe | ravanello | cetriolino | pane di campagna | pretzel caldo | burro | senape dolce
18,00
LOCANDA DI BRETTONAGGIO
Albrechts Wild-Landjäger | polpettone nero affumicato | arrosto freddo | formaggio di montagna | Obazda | formaggio fiore di fieno | crema di formaggio alle erbe | cetriolino | pane di campagna | brezel caldi | burro | senape dolce
Per 1 persona 21,00
Per 2 persone 38,00
Per 1 persona 21,00
Per 2 persone 38,00
OBAZDA
Crema di camembert | formaggio cremoso | cipolle rosse | cetriolini | pretzel
9,60
OCHSENTATAR
classico marinato (150g) | verdure in salamoia | pane di segale
19,80
INSALATA MISTA GRANDE
lattuga croccante | pomodori | cetrioli | carote | semi | ravanelli | condimento Wirtshaus
12,00
Con strisce di pollo +8.00
Con formaggio di capra gratinato e miele di timo +7.00
Con formaggio di capra gratinato e miele di timo +7.00
Piatti principali
½ GRILLHENDL
Insalata di patate e cetrioli o patatine fritte
16,00
PADELLA PER SALSICCE GROSSOLANA
Crauti | purè di patate | pancetta | rafano | senape
18,80
FORMAGGIO DI FEGATO
Insalata di patate e cetrioli | uovo fritto | senape dolce
17,50
ARROSTO DI MAIALE DUROC SUCCOSO
Krautflecker | gnocchi di pretzel | salsa di birra scura
21,80
GULASCH AL SUCCO DI BIRRA
da manzo alimentato al pascolo | salsa alla birra nera | spaetzle | insalata di cavolo | panna acida
25,00
COTOLETTA DI BIRRA
maiale di campagna | insalata di patate e cetrioli | insalata di erbe selvatiche | condimento da osteria | mirtilli rossi | limone
22,80
FILETTO SAIBLINGS
Prezzemolo e purè di patate | insalata di cetrioli | limone
25,60
BISTECCA DI FESA ALLA GRIGLIA
200 g di manzo allevato al pascolo | fagiolini | pancetta | patatine fritte | cipolle fritte | burro alle erbe
32,00
Stinco di maiale alla griglia
Crauti alla salsiccia | gnocchi di pretzel | salsa alla birra scura
21,90
SCHMANKERL-BRETT PER 2 persone
Pollo alla griglia | polpettone con uovo fritto | insalata di patate e cetrioli | spaetzle al formaggio | rafano | senape
43,80
Vegetariano
BREZNKNÖDEL
Crema di funghi | Formaggio di malga | Spinaci
17,80
FORMAGGIO
Limburger | Emmental | formaggio di montagna | cipolle fritte | insalata piccola
16,80
BANDA NOODLES
Salsa alla panna di funghi | formaggio di montagna | rucola | erbe aromatiche
16,50
Dessert
CREMA BAVARESE
Purea di vaniglia e frutti di bosco
6,90
GNOCCO AL VAPORE DI PRUGNE
Burro ai semi di papavero e salsa alla vaniglia
9,60
KAISERSCHMARRN
Con composta di mele o salsa alla vaniglia Entrambi +2,50
9,80
PALLINA DI GELATO O SORBETTO
Sorbetto alla vaniglia, alla fragola e ai lamponi
2,50
Elenco degli allergeni:A Frumento, B Pesce, C Crostacei, D Biossidi di zolfo e solfiti, E Sedano, F Latte e lattosio, G semi di sesamo, H Nocciole, I Uova, J Lupini, K Senape, L Soia, M Molluschi, N Arachidi, O Favino, P Orzo, Q Avena, R segale, S Mandorle, T noci pecan, U Anacardi, V Noci del Brasile, W Pistacchi, X Noci di macadamia, Y NociAdditivi:1 conservante , 2 colorante, 3 Antiossidanti, 4 Dolcificante: saccarina, 5 Edulcorante: ciclamato, 6 Edulcorante aspartame, contiene fenilalanina, 7 Edulcorante acesulfame, 8 Fosfato, 9 solforato, 10 Solfiti, 11 con caffeina, 12 Esaltatori di sapidità, 13 oscurato, 14 cerato, 15 geneticamente modificato, 16 contenente chinino